副菜
【腸活つくりおき】レンジで簡単！きのこの梅おかかごま和え
投稿日2024/02/23
更新日2024/02/23
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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3種類のきのこでヘルシーに腸活！梅干しのさっぱり感と鰹節の旨味でご飯にも相性抜群。 あっという間にできて作り置きにおすすめです。 きのこには水溶性食物繊維・不溶性食物繊維が豊富で低カロリー！善玉菌を増やしお通じを良くします。 梅干しのクエン酸で疲労回復効果・免疫力アップ・静菌作用により日持ちが良くなります。
材料4人分
- えのき1/2株
- まいたけ1/2株
- ぶなしめじ1/2株
- 梅干し2個
- A鰹節5g
- Aいりごま白大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- 薬味ねぎ少々
作り方
ポイント
大きめに割くことで食べ応えアップ！きのこはエリンギを入れても美味しいです。 2日目以降もさらに味が馴染んで美味しいです♪
- 準
・えのき、まいたけ、ぶなしめじは軸を取って大きめに割いておく。 ・梅干しは種を取りたたいておく。
- 1
耐熱容器にえのき・まいたけ・ぶなしめじを入れ、600W3分レンジ加熱する。
- 2
たたいた梅干し・A 鰹節5g、いりごま白大さじ1、しょうゆ大さじ1を和えて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。保存容器に移して薬味ねぎトッピングする。
レシピID
477971
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ