シチューの素いらず《白菜とコーンの豆乳シチュー》

材料4人分

• 白菜
  5～6枚
• ベーコン
  120ｇ
• コーン缶
  120ｇ
• コンソメキューブ
  2個
• 無調整豆乳
  600ml
• 水
  200ml
• 片栗粉
  大さじ1と1/2(大さじ3の水で溶く)
• 塩、こしょう
  少々
• オリーブオイル
  小さじ1
• 粉チーズ
  適宜

作り方

• 下準備
  ・白菜の芯の部分は、そぎ切り。葉の部分は、ざく切りにする。 ・ベーコンは、1cm幅に切る。

  
• 1

  鍋に、オリーブオイルを引き、ベーコンを炒める。

  
• 2

  ベーコンから油が出たら、白菜の芯を入れ、塩、こしょうをし、まわりが透き通る所まで、炒める。

  
• 3

  白菜の葉を入れ、しんなりしたら、水、コンソメキューブ、コーン缶を缶汁ごと入れる。

  
• 4

  白菜をお好みの柔らかさまで煮たら、無調整豆乳を入れ、ぐつぐつ沸騰させないように温める。 片栗粉でとろみをつける。

  
• 5

  器に盛ったら、お好みで粉チーズをかける。

  

ポイント

■オリーブオイルのかわりに、バターを使っても。 ■豆乳を入れたら、絶対にぐつぐつ沸騰させない

作ってみた！

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