ホタテとえのきの《にんにく♡甘辛混ぜごはん》

材料（2合分）

• 炊きたてのご飯
  2合分
• きゅういちほたて貝柱
  8個
• えのき
  2袋(200ｇ)
• A
  にんにく
  1片
• A
  しょうが
  1片
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  酒、みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ・解凍したきゅういちほたて貝柱は、1.5cm角に切る(1個を4等分位) ・えのきは、根元を切り落とし、半分の長さに切る。 ・しょうがとにんにくは、すりおろす。 ・A にんにく1片、しょうが1片、醤油大さじ3、酒、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1/2を混ぜ合わせる。 ・小ねぎは、小口切りにする。

  
• 1

  フライパンに油を引き、えのきを炒める。

  
• 2

  えのきに火が通ったら、ほたてを入れ、油が回る程度炒める。

  
• 3

  A にんにく1片、しょうが1片、醤油大さじ3、酒、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1/2を入れる。 フライパンを斜めにして、少し煮汁が残る程度まで、煮詰める。

  
• 4

  炊きたてのご飯に混ぜ込む。 小ねぎをちらす。

  

ポイント

■ご飯を炊く時は、水の量を大さじ2ほど減らしてください。 ■ほたては、冷蔵庫にうつし、6時間以上かけて解凍すると、おいしく召し上がれます #きゅういちほたてタイアップ

作ってみた！

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