レタス山盛り《豚バラ♡ねぎ塩レモン炒め》

• 10分

材料3人分（2～3人分）

• 豚バラ薄切り肉
  150ｇ
• レタス
  1/2玉
• A
  白ねぎ
  20cm
• A
  にんにく
  1片
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ1/2
• A
  中華だしの素
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• 片栗粉
  適量
• 粗挽き黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・レタスは、大きめに手でちぎる。 ・豚バラ薄切り肉は、5cm幅に切る。 ・にんにくは、すりおろし、白ねぎは、みじん切りにする。A 白ねぎ20cm、にんにく1片、ごま油大さじ1、レモン汁大さじ1/2、中華だしの素小さじ1、塩ひとつまみを混ぜ合わせる。

• 1

  豚バラ薄切り肉に、片栗粉をまぶし、フライパンに、並べる。強めの中火で、全体をカリッと焼く。

  
• 2

  強火にし、レタスとA 白ねぎ20cm、にんにく1片、ごま油大さじ1、レモン汁大さじ1/2、中華だしの素小さじ1、塩ひとつまみを一気に入れ、30～40秒程、手早く炒める。 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

■レタスを入れたら、時間との勝負。余熱でも火が通るので、さっと炒めてください。

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