切り干し大根とひじきの《和風ペペロンチーノ》

• 10分戻す時間は除く

材料2人分

• 切り干し大根
  20ｇ
• 乾燥ひじき
  5ｇ
• ベーコン
  50ｇ
• にんにく(みじん切り)
  1片分
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ1/2
• 赤唐辛子(輪切り)
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・切り干し大根と乾燥ひじきは、水で戻す。 ・ベーコンは、5mm幅に切る。 ・A 白だし大さじ1、本みりん大さじ1/2を混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコンとにんにく(みじん切り)を、弱めの中火で炒める。

  
• 2

  ベーコンから脂が出たら、しっかり絞った切り干し大根とひじき、赤唐辛子(輪切り)を入れ、2分ほど炒める。

  
• 3

  A 白だし大さじ1、本みりん大さじ1/2を入れ、炒め合わせる。

  

ポイント

■赤唐辛子は、お好みで

作ってみた！

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