もやしたっぷり《梅だれ♡春雨サラダ》

材料3人分

• 緑豆春雨
  30ｇ
• もやし
  1袋
• きゅうり
  1本
• 大葉
  7～8枚
• A
  はちみつ梅
  大2～3粒(正味40ｇ)
• A
  ヤマキ　割烹白だし®
  大さじ1と1/3
• A
  ごま油
  大さじ1
• 白いりごま
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・はちみつ梅は、種をとり、包丁で叩いて、細かくする。A はちみつ梅大2～3粒、ヤマキ　割烹白だし®大さじ1と1/3、ごま油大さじ1を混ぜ合わせる。 ・きゅうりは、薄切りにし、塩小さじ1/2で塩もみし、すすいで、絞る。 ・大葉は、1cm程にちぎる。

• 1

  ・緑豆春雨は、耐熱容器に入れ、水を被る程度入れたら、ラップをして、電子レンジ(600w)で、3分～3分30秒加熱する。冷水ですすぎ、しっかり絞る。食べやすい長さに切る。 ・もやしは、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、3分加熱する。冷まして、しっかり絞る。

  
• 2

  ①を白いりごまとA はちみつ梅大2～3粒、ヤマキ　割烹白だし®大さじ1と1/3、ごま油大さじ1で和える。

  
• 3

  大葉を加え、混ぜ合わせる。

  

ポイント

■もやし、春雨、きゅうりの水分は、しっかり絞ってください。 ■はちみつ梅は、塩分6パーセントのものを使用しています。

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