レンジでお手軽♪ツナともやしの中華風春雨サラダ
投稿日2022/08/05
更新日2022/08/05
調理時間10分
レンジで1発！お手軽に出来ちゃう春雨サラダです♪味がしっかり染み込んだ春雨は翌日も美味しくいただけます＾＾ 薬膳効果 ☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に ☆緑豆春雨（緑豆）…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- もやし1袋・200g
- きゅうり2本・正味270g
- ツナ（オイル漬け）1缶・70g
- 緑豆春雨（ショートタイプ）80g
- 塩・砂糖（きゅうり用）各小さじ1/2
- A水大さじ4
- Aぽん酢大さじ2
- Aオイスターソース・砂糖各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2弱
- Bごま油小さじ2～3
- B白いりごま大さじ1強
作り方
ポイント
長いタイプの春雨の場合はキッチンバサミで半分に切ってください。 【２人分の場合】 もやし：1/2袋・100g きゅうり：1本・正味135g ツナ：1/2缶・35g 緑豆春雨：40g Ⓐ水：大さじ2 Ⓐぽん酢：大さじ1 Ⓐオイスターソース・砂糖：大さじ1/2 Ⓑ白いりごま：大さじ1強 Ⓑごま油：小さじ2～3 レンジ加熱は...600wで3分になります。
- 準
A 水大さじ4、ぽん酢大さじ2、オイスターソース・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2弱を混ぜる。
- 1
耐熱ボウルに緑豆春雨（ショートタイプ）を入れ、もやしを乗せ、ツナ（オイル漬け）を缶汁ごと乗せ、Ａをかけ、てラップをして電子レンジ600wで5分加熱する。
- 2
取り出して混ぜてそのまま粗熱を取る。
- 3
粗熱を取っている間に、きゅうりを細切りにして、ポリ袋に入れて塩・砂糖（きゅうり用）を全体に馴染ませ、5～10分置き、更に良く揉んでから、ぎゅーっと水気を絞る。
- 4
粗熱が取れた２にきゅうり、B ごま油小さじ2～3、白いりごま大さじ1強を入れて和えたら出来上がり！冷やしても美味しいです＾＾
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質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)