野菜たっぷり《とろ旨クリーミー♡コールスロー》

材料3人分

• キャベツ
  4～5枚(200ｇ)
• 小松菜
  1/4袋
• ハム
  4枚
• 人参
  1/3本(50ｇ)
• コーン缶詰
  1/2缶(60ｇ)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  無糖ヨーグルト
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖、酢、しょうゆ、オリーブオイル
  各小さじ1/2
• A
  塩、こしょう
  各少々
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  ・キャベツと人参は、千切りにする。塩小さじ2/3で塩もみし、軽くすすいで、しっかり絞る。 ・小松菜は、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、40秒～50秒加熱する。冷水にとり、しっかり絞る。 ・ハムは。1cmに、手でちぎる。

  
• 2

  A マヨネーズ大さじ2、無糖ヨーグルト大さじ1と1/2、砂糖、酢、しょうゆ、オリーブオイル各小さじ1/2、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせる。1と缶汁を切ったコーン缶詰を入れ、和える。

  
• 3

  器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

■野菜の水分は、しっかり絞ってください。

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