レーズンとホワイトチョコのドロップクッキー

カリフォルニア・レーズンはひたひたに被るくらいの人肌程度のぬるま湯に、約15分漬けてふっくらとさせる。

耐熱ボウルに無塩バターを入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で30秒〜1分加熱しバターを溶かす。 オーブンを180℃に予熱開始。

ボウルにA 薄力粉120g、グラニュー糖大さじ2、ベーキングパウダー4gを入れホイッパーでぐるぐる混ぜる。 （粉類が均等になるよう混ぜ合わせます）

2に、溶かしバターと卵を加えたらヘラに持ち替えて切るように混ぜる。

カリフォルニア・レーズンはザルにあげ、ペーパータオルなどで余分な水分を切る。 生地にレーズンと板チョコレート(ホワイト)を、割り入れ混ぜる。

スプーンでクッキー生地をすくい、オーブンシートの上に並べる。 （広がるので間隔を広めに取ってください。）

180℃のオーブンで10分〜12分焼く。