【調味料1つ★】しょうがたっぷり！オクラのとろぽかスープ

材料2人分

• オクラ
  5〜6本
• 水
  400ml
• 卵
  1個
• しょうが
  適量
• ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ3

作り方

• 下準備
  オクラはヘタとガクを削ぎ取り、塩(分量外)をふり板ずりする。 卵はボウルに割り入れ、溶いておく。

• 1

  オクラは1cm程の輪切りにする。

  
• 2

  しょうがは千切りにする。

  
• 3

  鍋に水とオクラ、しょうがを入れ煮立たせる。

  
• 4

  煮立ったら強火にして、かき混ぜながら溶き卵を2〜3回に分けて加える。 卵をすべて加えたら火を消す。

  
• 5

  ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を加え、軽く混ぜる。

  

ポイント

・ふわふわ卵を作るコツは、強火のまま溶き卵を加えることです♩

作ってみた！

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