ダッチオーブン(コロダッチ)で作る焼きいも by shiho | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

2018.08.07

分類デザート

調理時間： 50分

ID323596

shiho

食べておいしく、カラダにうれしい山ごはん。

BBQの炭でじっくり焼いたさつま芋はとても美味しいですが、放置していたことを忘れ、気が付いたら真っ黒こげに‼という経験はありませんか？さつま芋１本がすっぽり入るサイズのコロダッチカプセルを使ったこの方法なら手軽に美味しい焼きいもが作れます。アレンジ次第で立派なスイーツにもなります。

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さつま芋

小さめ1～2本

バター

お好みで

シナモンシュガー

お好みで

ダッチオーブンと芋が直接接してしまうと焦げやすいので、隙間を作るためにアルミホイルをくしゃくしゃにしたものをコロダッチカプセル(以下コロダッチ)のサイズに合わせて用意しておく。
炭は中火～弱火に火加減を変えられるように炭の置き方を工夫しておく。(中火→弱火に並べています)
コロダッチを中火でプレヒート(余熱)しておく。
アルミホイル・さつま芋を乗せたら蓋をする。
コロダッチを弱火ゾーンへ移し、そのまま弱火で20分、蓋を開けてひっくり返し20分加熱する。
竹ぐしを刺して固いようであれば、面を変えて5分ずつ加熱する。
芋を半分にカットしてお好みでバターとシナモンシュガーを乗せる。