クスクスのチキンピラフ

材料2人分

• クスクス
  2/3カップ
• 水
  2/3カップ
• 鶏もも肉
  1/2枚(150g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• 人参
  1/4個
• 顆粒コンソメ
  小さじ2
• バター
  10g
• 塩・こしょう
  少々
• 乾燥パセリ
  少々
• レモンのくし切り
  2切れ

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は1.5cm角に切る。 ・玉ねぎ・人参は粗目のみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンにバターを入れ、中火で熱し、鶏もも肉・玉ねぎ・人参を5分程炒める。

  
• 2

  水を加え、沸騰してきたらクスクス・顆粒コンソメを加え、全体を混ぜ合わせたら火を止め、蓋をして5分蒸らす。

  
• 3

  全体を良くかき混ぜて、塩・こしょうで味を整えたら、お皿に盛り付け、乾燥パセリを振り、レモンのくし切りを添える。

ポイント

今回使用したものは、クスクスと同量のお湯で戻し、蓋をして5分間戻すと記載されていました。 使用するクスクスによって戻すお湯の量や蒸らし時間が違う場合もあるので、箱の表示を参考にしてください。

作ってみた！

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