鶏とフレッシュトマトのカマンベールフォンデュ鍋

材料2人分

• トマト
  2個
• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• カマンベールチーズ
  1個(100g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• ブロッコリー
  小さめ1個
• A
  ウインナー
  4本
• A
  水
  1カップ
• A
  コンソメキューブ
  1個
• A
  味噌
  小さじ2
• A
  オレガノ
  小さじ1
• オリーブ油
  大さじ1
• にんにく
  1片
• 塩・こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーは子房に分けて熱湯で1分程茹でておく。 ・鶏もも肉は一口大に切って塩・こしょうをしておく。 ・玉ねぎは1㎝幅、トマトは一口大に切っておく。 ・カマンベールチーズは表面の部分を丸く切り取っておく。

• 1

  にんにくを硬いもので潰してオリーブ油と共に鍋に入れたら弱火にかける。

• 2

  にんにくの香りが立ったら、中火にして鶏もも肉を炒め、全体に色が変わったら玉ねぎ・トマトも炒める。

• 3

  トマトが少し崩れるくらいになったら、A ウインナー4本、水1カップ、コンソメキューブ1個、味噌小さじ2、オレガノ小さじ1を加えて混ぜながら数分煮る。

• 4

  ブロッコリーを乗せ、真ん中にカマンベールチーズを置き、中身がトロ～リとしたら、具材をつけながら食べる。

ポイント

洋風のお鍋ですが、隠し味に味噌を加えることで、味に奥深さが出ます。 〆は早ゆでのパスタをそのまま入れて、煮込むのがおすすめです。 使っている鍋はイワタニのジュニアマルチプレートです。

作ってみた！

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