主食

暑い日に食べたい！火を使わないエスニックぶっかけそうめん

投稿日2023/05/25
更新日2023/05/25
調理時間15分

麺つゆの豆乳割りでそうめんを食べるのが好きで、他のアレンジもしてみたいな…と考えました。カレー粉とナンプラーを加えることで、簡単にちょいエスニックな風味を楽しむことが出来ます。よりエスニックがお好みの方はパクチーをたっぷりと!!乗せてください。キャンプやBBQでカレー風味の味付けは人気です。スティックタイプのカレー粉を使えば手軽にアウトドアでもカレー風味が楽しめますよ！

材料2人分

そうめん
2人分(水でほぐせば使えるタイプのもの)
きゅうり
1本
ほぐしささみ
1袋(80g)(パウチタイプ)
パクチー
お好みで
ピーナツ
20g
A
無調整豆乳
200ml
A
麵つゆ(3倍濃縮)
1/3カップ
A
S&B カレー粉スティック
1本(2g)
A
ごま油
小さじ2
A
ナンプラー
小さじ1
氷
4個～6個

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・茹でずに使えるタイプのそうめんを使用すれば、暑い日でも野外で火を使わずに作る事ができます。同様の商品でうどんでも美味しく頂くことができます。・「カレー粉スティック」は「赤缶カレー粉」小さじ1(2g)で代用して頂くことも可能です。・ピーナツは有塩(バターピーナツも可)・無塩お好みのものをご使用ください。＃エスビー食品タイアップ

準
・きゅうりは太めの千切りにする。・パクチーは一口大に切る。・ピーナツは細かく砕いておく。
1
A 無調整豆乳200ml、麵つゆ(3倍濃縮)1/3カップ、S&B カレー粉スティック1本(2g)、ごま油小さじ2、ナンプラー小さじ1は合わせてたれを作っておく。
2
そうめんを水(分量外)でほぐして皿に盛り付け、氷を乗せる。
3
たれをかけ、きゅうり・ほぐしささみ・パクチー・ピーナツを乗せる。