副菜
パリパリピーマンの麻辣カレー添え
投稿日2023/11/09
更新日2023/11/09
調理時間10分
しっかり冷やしておいたパリパリ食感の生ピーマンに、パンチのある麻辣カレーをのせていただきます。 味付けはエバラ「横濱舶来亭カレーフレーク こだわりの中辛」で。 フレークタイプだからこそ、煮込まなくても短時間で豚肉にしっかりと味付けをすることが出来ます。 さらに山椒とラー油で痺れる辛さをプラスすることで、お酒が止まらないおいしさに！ たった10分で完成しますよ。
材料2人分
- 豚挽き肉100g
- ピーマン2個
- エバラ「横濱舶来亭カレーフレーク こだわりの中辛」大さじ2
- 水大さじ2
- 山椒(パウダー)適量
- ラー油適量
作り方
ポイント
・ピーマンは可能であれば皿に氷と一緒に冷やしておくと、苦みも気にならずパリッとした食感に仕上がります。 ・ご使用のフライパンにより、焦げつく場合は油をひいてください。 #エバラ食品タイアップ
- 準
ピーマンはへたと種を除いたら、縦6等分に切って氷と一緒に皿にのせ、冷やしておきます。
- 1
フライパンを中火にかけ、豚挽き肉を入れて炒めます。
- 2
肉の色が全体的に変わったら、エバラ「横濱舶来亭カレーフレーク こだわりの中辛」・水を加え、時々かき混ぜながら水気が無くなるまで加熱します。
- 3
(2)に山椒(パウダー)・ラー油をかけたら出来あがりです。
- 4
※ピーマンの上に(3)をのせてお召しあがりください。
- 5
こちらのレシピはエバラ「横濱舶来亭カレーフレーク」を使ったキャンプ飯です。 エバラ食品の「おいしいレシピ」にも掲載されています。 https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe5037.php
レシピID
466606
質問
作ってみた!
こんな「ピーマン」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ピーマン」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
shiho
- 管理栄養士
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!