ミックスベリーとクリームチーズのマフィン

材料（マフィン型 6ケ分）

• アーモンドフラワー
  100g
• 冷凍ミックスベリー
  100g
• ベーキングパウダー
  小さじ1(約4g)
• A
  メープルシロップ
  大さじ2
• A
  卵
  1ケ(約50g)
• A
  太白ごま油
  大さじ1(又は米油など)
• A
  自然塩
  一つまみ
• クリームチーズ
  100g
• メープルシロップ
  大さじ1
• 冷凍ミックスベリー
  適量(トッピング用)
• ココナッツパウダー
  適量(トッピング用)

作り方

• 下準備
  オーブンは180℃に予熱しておく。

• 1

  ボウルにA メープルシロップ大さじ2、卵1ケ、太白ごま油大さじ1、自然塩一つまみを加え、ホイッパーなどで混ぜ合わせる。

  
• 2

  1にアーモンドフラワーとベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせる。

  
• 3

  冷凍ミックスベリーを加え、ゴムベラでやさしく混ぜ合わせる。

  
• 4

  スプーンで生地をマフィン型に入れ、180℃で約25分焼く。 焼き上がったら型から取り出し、ケーキクーラーなどに乗せ冷ます。

  
• 5

  クリームチーズをボウルに入れ柔らかく練り混ぜ、メープルシロップを加えて混ぜ合わせる。

  
• 6

  絞り出し袋に入れマフィンに絞り出し、冷凍ベリーを飾り、ココナッツパウダーを振りかける。

  

ポイント

焼き時間は様子をみて調節してください。 #デルタインターナショナルタイアップ

作ってみた！

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