主菜
焼くだけ♪キャベツと鶏肉のフライパン焼き
投稿日2022/02/16
更新日2022/02/16
調理時間15分
オリーブオイルと塩を振ったフライパンに、鶏肉とキャベツを並べるだけ。 こんがり焼けたキャベツの甘さと粒マスタードがよく合います。 フライパンを熱する前に材料を入れるコールドスタートなので、焦る必要がなく、ラクに作れるので、お料理初心者の方や忙しい方にもおすすめです。
材料2人分
- キャベツ300g
- 鶏もも肉80g
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/5〜1/4
- ブラックペッパー適宜(お好みで)
- 粒マスタード適宜(お好みで)
作り方
ポイント
フライパンは26cmのものを使用しています。 焼き時間は様子を見て調節してください。 裏返した時に、火が通っているものはフライパンのあまり焼けない所へ、火が通っていないものはフライパンのよく焼ける所へ移すと、火の通りが均一になります。
- 1
キャベツは芯を取り除き、大き目のくし形切りにする。
- 2
鶏もも肉はスジと脂を取り除き、3cm角位に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、フライパンを回して全体に広げ、塩を全体にまんべんなく振る。
- 4
キャベツと鶏肉を並べて火にかける。 鶏肉は皮を下にして並べる。 強めの弱火でフタをして約5分焼く。
- 5
美味しそうな焼き色がついていれば裏返し、再びフタをして強火の弱火で約3分焼く。 キャベツと鶏もも肉に火が通れば出来上がり。
- 6
皿に盛り、お好みでブラックペッパーを振り、粒マスタードを添える。
レシピID
431673
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