主食
春キャベツ炒飯(チャーハン)
投稿日2022/04/13
更新日2022/04/13
調理時間15分
柔らかな春キャベツを使ってチャーハンにしてみました。 野菜が甘くなる焼き方で、キャベツの甘みを引き出します。
材料1人分
- 春キャベツ150g
- ご飯200g(大盛り1杯分)
- ソーセージ2本
- 卵1個
- 塩小さじ1/6
- オリーブオイル小さじ2
- コンソメ(粉末)小さじ1/2(約2g)
- しょうゆ小さじ1杯弱
- ブラックペッパー適宜
作り方
ポイント
・普通のキャベツを使う場合は、小さめに切るか、時間を少し長めにしてください。 ・キャベツを焼いてフタを取った時に、水が多く出ていたら火が弱過ぎです。 少し火を強めて少し水分を飛ばしてから、ご飯を加えてください。
- 準
ご飯は温めておく。
- 1
春キャベツは1cm角に、ソーセージは5mm厚に切る。
- 2
冷たいフライパンに、オリーブオイルを回し入れ、全体に塩を振る。
- 3
春キャベツを広げて並べ、ソーセーじを散らして、コンソメ(粉末)を振る。 フタをして強めの弱火で4分焼く。
- 4
フタを取って、全体を混ぜて端に寄せる。 真ん中にご飯を加え、混ぜ合わせる。
- 5
片側に寄せて、卵を割り入れ、混ぜながら弱火で加熱する。 半熟になったら、全体を混ぜ合わせる。
- 6
火を少し強め、鍋肌にしょうゆを回し入れる。 香ばしい香りがしたらすばやく全体を混ぜ合わせて、皿に盛る。 お好みでブラックペッパーを振る。
レシピID
435407
質問
作ってみた!
「チャーハン・焼き飯」の基本レシピ・作り方
「チャーハン・焼き飯」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
