豚こまとキャベツのガーリックバターチャーハン

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  100g
• キャベツ
  1枚
• サラダ油
  小さじ2
• 塩
  少々
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• ごはん
  2膳分強(約350g・あたたかいもの)
• バター
  10g
• しょうゆ
  小さじ2
• 塩・黒こしょう
  各少々
• 青ねぎ
  大さじ1程度(小口切り)

作り方

• 下準備
  ・豚こま切れ肉は3cm幅に切る。 ・キャベツは一口大にちぎる。

• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、中～強火で豚こま切れ肉、塩を入れて色が少し変わるくらいまで炒め、キャベツを入れてさっと炒めてA にんにくすりおろし小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を加える。 ☆キャベツの水分を飛ばすように中～強火で炒めます。

  
• 2

  豚肉に火が通ったらごはんを入れて、強火でほぐすように炒め、バターを加え更に炒める。

  
• 3

  鍋肌からしょうゆを入れて炒め、青ねぎを入れたら、塩・黒こしょうで味をととのえる。

ポイント

〇ごはんは木べらを寝かしてほぐすようにして炒めるとべちゃっとしにくいです。

作ってみた！

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