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    豚こまとキャベツのガーリックバターチャーハン

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    豚こまとキャベツのガーリックバターチャーハン

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    （523）

    • 投稿日2020/02/22

    • 更新日2020/02/22

    • 調理時間10分

    ガツンとにんにくを効かせたチャーハンを豚こま切れ肉とキャベツで作りました。 食べごたえ抜群の美味しさです。

    材料2人分

    • 豚こま切れ肉
      100g
    • キャベツ
      1枚
    • サラダ油
      小さじ2
    • 塩
      少々
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • ごはん
      2膳分強(約350g・あたたかいもの)
    • バター
      10g
    • しょうゆ
      小さじ2
    • 塩・黒こしょう
      各少々
    • 青ねぎ
      大さじ1程度(小口切り)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    〇ごはんは木べらを寝かしてほぐすようにして炒めるとべちゃっとしにくいです。

    • 準

      ・豚こま切れ肉は3cm幅に切る。 ・キャベツは一口大にちぎる。

    • 1

      フライパンにサラダ油を熱し、中～強火で豚こま切れ肉、塩を入れて色が少し変わるくらいまで炒め、キャベツを入れてさっと炒めてA にんにくすりおろし小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を加える。 ☆キャベツの水分を飛ばすように中～強火で炒めます。

      工程写真
    • 2

      豚肉に火が通ったらごはんを入れて、強火でほぐすように炒め、バターを加え更に炒める。

      工程写真
    • 3

      鍋肌からしょうゆを入れて炒め、青ねぎを入れたら、塩・黒こしょうで味をととのえる。

    レシピID

    386583

    「豚肉」の基礎

    「にんにく」の基礎

    「キャベツ」の基礎

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    神田えり子

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる　デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

    「料理家」という働き方　Artist History