主菜
ごはんが進む♪しょうが焼きレモン風味
投稿日2022/05/25
更新日2022/05/25
調理時間25分
定番の生姜焼きにレモン果汁を加えてさっぱりと仕上げました。 さわやかなレモンの風味にコクのある味付けでご飯がすすみます。
材料2人分
- 豚肉(生姜焼き用)300g
- 玉ねぎ1/2個
- レモン1個
- Aおろし生姜大さじ1/2
- Aみりん大さじ3
- Aしょうゆ大さじ11/2
- 片栗粉小さじ1/2
- ごま油小さじ2
- 付け合わせ野菜適宜(レタス・千切りキャベツ・トマトなど)
作り方
ポイント
・レモンの風味が飛ばないよう、レモン果汁を入れたらすぐに火から下ろします。 #Sunkist #タイアップ
- 1
レモンは縦に4等分し、3/4は果汁を絞る(大さじ2くらい)。 1/4は飾り用に2等分する。 付け合わせ野菜と飾り用レモンを皿に盛り、冷蔵庫で冷やしておく
- 2
玉ねぎは薄切りにする。
- 3
ボウルにA おろし生姜大さじ1/2、みりん大さじ3、しょうゆ大さじ11/2を入れて混ぜ、豚肉(生姜焼き用)を加えて味をからめる。 続けて、片栗粉を振り入れ、混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにごま油を入れて全体に広げ、(2)の豚肉を重ならないように並べ、火にかける。
- 5
中火で加熱し、白っぽくなり、裏はきつね色になれば裏返す。
- 6
1～2分加熱したら、肉をフライパンの端に寄せ、玉ねぎを炒める。
- 7
玉ねぎがしんなりしたら肉と混ぜ合わせ、(1)のレモン果汁を加えてサッと混ぜ、火から下ろす。 用意しておいた皿に盛る。
レシピID
436671
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