デザート
抹茶カスタードクリーム【小麦・砂糖不使用】
投稿日2022/05/20
更新日2022/05/20
調理時間10分(冷ます時間は含まない。)
抹茶風味のカスタードクリームを米粉とはちみつで作りました。 お菓子に使う他、パンに塗っても美味しいです。
材料
- 牛乳200ml(または豆乳)
- 卵1個
- 米粉大さじ2
- 抹茶パウダー小さじ1強
- はちみつ40ml(または砂糖50g)
作り方
ポイント
・電子レンジを使用する場合は、工程(2)までは同様にし、600wで約2分〜2分半加熱し、ホイッパーで混ぜ、再び約1分加熱して混ぜてください。 ・保存は冷蔵庫に入れて、翌日中には召し上がってください。空気が入らないようにラップで包んで冷凍保存も可能です。解凍は自然解凍で。 ・はちみつは一歳未満の乳児には与えないでください。
- 1
小鍋に卵を割り入れてホイッパーで溶きほぐし、米粉と抹茶パウダーを加えて、すり混ぜる。
- 2
少しずつ牛乳を入れて、抹茶パウダーがダマにならないように溶きのばす。
- 3
小鍋を火にかけて、ホイッパーで混ぜながら強めの弱火で加熱する。
- 4
- 5
粗熱が取れたら、はちみつを加えてホイッパーで混ぜる。 冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。
レシピID
437584
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