米粉のブルーベリー＆クリームチーズマフィン【砂糖不使用】
デザート
投稿日2022/06/19
調理時間35分
一つのボウルに順番に材料を入れて混ぜるだけなので、お菓子作り初心者さんにもおすすめ。 ワンボウルでできる米粉を使ったブルーベリーマフィンです。 甘酸っぱいブルーベリーとクリームチーズのまろやかさが後をひく美味しさです。
材料（マフィン型6個分）
- ブルーベリー100g
- 米粉100g(製菓用)
- ベーキングパウダー小さじ1
- A卵1個
- Aメープルシロップ大さじ2
- A米油大さじ1
- A塩小さじ1/8
- クリームチーズ3個(個包装・1個18g)
作り方
ポイント
・焼き時間は様子をみて調節してください。 ・クリームチーズはKiriの個包装のタイプを使っています。
- 準
・オーブンは180℃に予熱しておく。
- 1
A 卵1個、メープルシロップ大さじ2、米油大さじ1、塩小さじ1/8を加えて混ぜ合わせる。
- 2
米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。
- 3
ブルーベリーを入れて混ぜ合わせる。
- 4
スプーンなどを使って生地をマフィン型に入れる。 クリームチーズを手で割り、押し込むようにトッピングする。
- 5
180℃で約25分、こんがりした焼き色がつくまで焼く。
- 6
熱いうちに型から出して、ケーキクーラーなどに乗せて冷ます。
レシピID
439375
コメント
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Artist
中平真紀子
旬を楽しむカンタンで美味しいレシピをお届けできたらと思います。 どうぞよろしくお願いいたします(^ ^) ＼からだと料理がラクになる／ ◆野菜多めの簡単レシピ ◆ゆるっとグルテンフリー&砂糖不使用 ヨガ・ピラティス講師 / 料理・パン講師経験有り