デザート
米粉のブルーベリー＆クリームチーズマフィン【砂糖不使用】
35分
一つのボウルに順番に材料を入れて混ぜるだけなので、お菓子作り初心者さんにもおすすめ。 ワンボウルでできる米粉を使ったブルーベリーマフィンです。 甘酸っぱいブルーベリーとクリームチーズのまろやかさが後をひく美味しさです。
材料（マフィン型6個分）
- ブルーベリー100g
- 米粉100g(製菓用)
- ベーキングパウダー小さじ1
- A卵1個
- Aメープルシロップ大さじ2
- A米油大さじ1
- A塩小さじ1/8
- クリームチーズ3個(個包装・1個18g)
ポイント
・生地が固い場合は、牛乳か豆乳か水など水分を足してください。(2022.9.15追記) ・焼き時間は様子をみて調節してください。 ・クリームチーズはKiriの個包装のタイプを使っています。
レシピID：439375
更新日：2022/06/19
投稿日：2022/06/19
作ってみた！
やんちゃくれママ2025/03/04 13:11
製菓用じゃない米粉だったので水でゆるくしました。初心者でオーブンのどの段で焼くかわからず…とりあえず中段で焼いたら焼き色が弱かったので、上段で3分追加で焼いたら良い感じになりました！ ハチミツを少し多めに入れたけどそれでも甘さ控えめに仕上がりました。 生地部分を楽しむというよりブルーベリーとクリームチーズがゴロゴロ入った小さめマフィンに仕上がったので、初心者でもそれなりに美味しく出来ました🎵 次回はもう少し甘味足して水分調整は牛乳にして作ろうかな😃
ポム2024/08/31 15:25
冷凍のブルーベリーで作りました。クリームチーズと合いますね、甘すぎず美味しいです！ また冷凍ブルーベリー買ってきて、次は倍量で作ります😋
ゆみ2024/07/07 19:29
午前中にマフィンと副菜を作って昼過ぎから妹とイオンへ…世間話に花が咲いて帰宅時間が押したので、おかず作りながらの投稿です😄 マフィンは、妹への手土産で、ブルーベリーの甘酸っぱさと控えめな甘さがお気に入りです🎶（今回は、冷凍庫で遊んでたミックスベリーを使用）
マルジー2023/12/25 21:32
また小麦粉ですが作りました！ 甘さ控えめでヘルシーで美味しかったです。
- ☆虹☆
2023/09/05 16:14
タネはそのままだと厳しそうだったので、豆乳を入れて、いい感じの粘度にしてから焼きました。 また、タネに対して私の用意したマフィン型が大きかったようです。なので今回は時間もかなり短縮。15分ほどで焼き上がりました。 今度はもう少し小さい型で、見た目もよくなるようにしたいと思います。 ダイエット中の間食用に作りましたので、程よい甘味で美味しかったです。
