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米粉のブルーベリー&クリームチーズマフィン【砂糖不使用】

デザート

米粉のブルーベリー&クリームチーズマフィン【砂糖不使用】
  • 投稿日2022/06/19

  • 調理時間35

一つのボウルに順番に材料を入れて混ぜるだけなので、お菓子作り初心者さんにもおすすめ。 ワンボウルでできる米粉を使ったブルーベリーマフィンです。 甘酸っぱいブルーベリーとクリームチーズのまろやかさが後をひく美味しさです。

材料マフィン型6個分

  • ブルーベリー
    100g
  • 米粉
    100g(製菓用)
  • ベーキングパウダー
    小さじ1
  • A
    1個
  • A
    メープルシロップ
    大さじ2
  • A
    米油
    大さじ1
  • A
    小さじ1/8
  • クリームチーズ
    3個(個包装・1個18g)

作り方

ポイント

・焼き時間は様子をみて調節してください。 ・クリームチーズはKiriの個包装のタイプを使っています。

  • ・オーブンは180℃に予熱しておく。

  • 1

    A 卵1個、メープルシロップ大さじ2、米油大さじ1、塩小さじ1/8を加えて混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    ブルーベリーを入れて混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 4

    スプーンなどを使って生地をマフィン型に入れる。 クリームチーズを手で割り、押し込むようにトッピングする。

    工程写真
  • 5

    180℃で約25分、こんがりした焼き色がつくまで焼く。

    工程写真
  • 6

    熱いうちに型から出して、ケーキクーラーなどに乗せて冷ます。

    工程写真
レシピID

439375

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中平真紀子
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中平真紀子

旬を楽しむカンタンで美味しいレシピをお届けできたらと思います。 どうぞよろしくお願いいたします(^ ^) \からだと料理がラクになる/ ◆野菜多めの簡単レシピ ◆ゆるっとグルテンフリー&砂糖不使用 ヨガ・ピラティス講師 / 料理・パン講師経験有り

「料理家」という働き方 Artist History