抹茶のクッキーモンスター【小麦・砂糖・卵不使用】

材料（直径48mm菊型 約9枚分）

• 米粉クッキー
  9枚
• クリームチーズ
  100g
• はちみつ
  大さじ1
• 抹茶パウダー
  小さじ2/3
• ホワイトチョコ
  5g
• ブラックチョコ
  5g
• クコの実
  3〜4粒

作り方

• 下準備
  ・クッキーを作っておく。 レシピID428083 材料3つ♪米粉クッキー →https://oceans-nadia.com/user/586822/recipe/428083 ・クリームチーズは室温に戻しておく。

• 1

  クリームチーズをボウルに入れ、ホイッパーで柔らかく練り混ぜ、はちみつを加えて混ぜ合わせる。

  
• 2

  抹茶パウダーを振り入れ、全体的にきれいな緑色になるように混ぜ合わせる。

  
• 3

  口金をセットした絞り出し袋にゴムベラで(2)を移し入れる。 冷蔵庫で冷やす。

  
• 4

  別の小さい絞り出し袋にホワイトチョコを入れ、約40℃のお湯に絞り出し袋をつけて、溶かす。 絞り出し袋の口を切り、オーブンペーパーに小さく丸く絞り出す。 冷凍庫で冷やし固める。 同様にして、ブラックチョコレートも溶かす。 固まった白目の部分を裏返し、黒目を描く。 冷凍庫で冷やし固める。

  
• 5

  クッキーに抹茶クリームを絞り出し、(4)を乗せる。 クコの実をハサミでカットして、乗せる。 すぐに食べない場合は、冷東庫で保存する。

  

ポイント

・チョコレートは、市販のチョコペンを使うと手軽です。 ・クリームがダレやすいので、冷凍庫で保存してください。解凍は自然解凍で。 ・ 1 歳未満の赤ちゃんがはちみつを食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあります。はちみつ及びはちみつを含む食品はは一歳未満の乳児に与えないでください。

作ってみた！

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