材料3つ! サクサク米粉クッキー【小麦・卵・砂糖不使用】

45

2021.12.20

分類デザート

調理時間: 45分

ID 428083

中平真紀子

からだと料理がラクになる

米粉とバターとメープルシロップのみで作るシンプルなクッキーです。
サクサクとした食感は一口食べると止まらない美味しさ。
米粉の味わいをお楽しみください。

    材料

    (直径約5cm菊型9ケ分)
    米粉 60g
    バター 30g
    メープルシロップ 20g(大さじ1強)
    一つまみ(お好みで)

    作り方

    ポイント

    フォークの穴は飾りですので無くてもいいです。
    生地がどうしてもまとまらない場合は、水を少しだけ足してみてください。
    焼き時間は様子を見て調節してください。



    1. バターは室温に戻しておく。
      オーブンは180℃に予熱しておく。
    2. ボウルにバターを入れ、ホイッパーで柔らかく練り混ぜる。
    3. メープルシロップ(お好みで塩)を加えて混ぜ合わせる。

      米粉を加えてゴムベラでボウルの底に押し付けるようにすり混ぜる。
    4. ポリ袋に入れて手で押さえて平らにし、麵棒で厚さ約5mmに伸ばしポリ袋の周りを切り開く。
      型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べ、フォークで刺して模様をつける。
      オーブンに入れ180℃で約20分焼く。

      焼き上がったら網などに取り、よく冷ます。
    3 168

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