デザート

材料3つ! サクサク米粉クッキー【小麦・卵・砂糖不使用】

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投稿日2023/06/27
更新日2023/06/27
調理時間35分

カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存3週間

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

米粉とバターとメープルシロップのみで作るシンプルなクッキーです。サクサクとした食感は一口食べると止まらない美味しさ。棒状にまとめた生地を切って焼くので、短時間で出来上がります。

材料（直径約3～4cm約15ケ分）

米粉(製菓用)
100g
バター
50g
メープルシロップ
大さじ2(38g)
塩
一つまみ(お好みで)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・生地がどうしてもまとまらない場合は、水分(水・メープルシロップ・牛乳など)を少しだけ足してみてください。・生地が柔らかい場合は、冷蔵庫で少し休ませてから切ってください。・生地はしっかり圧を加えてまとめておくことで崩れにくくなります。・焼き時間は様子を見て調節してください。材料同じで、型で抜いて作るタイプはこちらをどうぞ。 https://oceans-nadia.com/user/586822/recipe/428083

準
バターは室温に戻しておく。オーブンは180℃に予熱しておく。
1
ボウルにバターを入れ、ホイッパーで柔らかく練り混ぜる。
2
メープルシロップと塩を加えて混ぜ合わせる。
3
米粉(製菓用)を加えてゴムベラでボウルの底に押し付けるようにすり混ぜる。
4
ラップに包んでひとまとめにし、直径3～4cmの棒状にする。ナイフで厚さ約1cmに切る。
5
形を整えて、オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃で約20～25分焼く。
6
焼き上がったら、そのまま天板の上で冷ます。

レシピID

463471

質問

作ってみた!

レビュー（3件）

ゆみ
2024/10/06 19:34
昨日と今日、昼から集会所で子守り（祭囃子の練習）に…自治会の何か役に付いてるわけでは無いけど、仕事してる時は、「忙しいので…」と断り続けてたから…その時のお詫びも兼ねて協力を😊✨ 来週末が秋の例大祭なので、私が関わるのは今日まで…と言うことで、懐いてくれたちびっ子達に手作り🍪クッキーをたくさん焼いて差し入れ🎶喜んでくれて良かったぁ🥰 アレルギーに配慮されてるレシピ探して…バター→ケーキ用マーガリンに変更☝️
1073764
2024/04/27 18:08
簡単に出来すぎてびっくり🫢 美味しくて大満足でした！
995529
2024/02/25 15:12
今回は材料3倍で作りましたがとても美味しく出来ました！焼き過ぎて食べる時はきしきしと軋むけど🤣 次は繋ぎを入れなくても良いように米粉の量を少し減らして試してみます！使った材料(3倍値) ・穂波(調理・菓子用米粉)300g ・バター(よつ葉バター/無塩)150g ・メープルシロップ　大さじ6 ・塩(ヒマラヤピンクソルト/ミル付) ミル挽き6回(目分量) ★牛乳60ml追加🥛(繋ぎが悪かった為) 焼き時間　30分(やり過ぎた…)