しっとり低糖質♪アップルマフィン【乳･砂糖不使用】

• 40分冷ます時間を除く

材料（マフィン型6個分）

• アーモンドフラワー
  100g
• りんご(生地用)
  100g
• りんご(トッピング用)
  90g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• A
  卵
  1個
• A
  メープルシロップ
  大さじ2
• A
  米油
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/8
• クルミ
  15g
• シナモンパウダー
  適宜

作り方

• 下準備
  ・オーブンは180℃に予熱しておく。 ・クルミは細かく刻んでおく。 ・マフィン型にグラシンを敷く。

• 1

  ボウルにアーモンドフラワーとベーキングパウダーを入れ、混ぜ合わせておく。

• 2

  りんご(生地用)は、皮と芯を取り除いて細切りにする。 りんご(トッピング用)は、芯を取り除いて薄切りにし、3枚ずつに重ねておく。

  
• 3

  ボウルにA 卵1個、メープルシロップ大さじ2、米油大さじ1、塩小さじ1/8を入れ、混ぜ合わせる。

  
• 4

  続けて(1)も加えて、混ぜ合わせる。

  
• 5

  せん切りにしたりんごを加えて、りんごに生地をからめるように混ぜ合わせる。

  
• 6

  スプーンなどを使い、生地をマフィン型に入れ、トッピングのりんごとクルミを乗せる。 180℃で約25分、こんがりした焼き色がつくまで焼く。

  
• 7

  熱いうちに型から出して、ケーキクーラーなどに乗せて冷ます。お好みでシナモンパウダーを振る。

  

ポイント

・生地に入れるりんごの量は多少前後しても大丈夫です。 ・焼き時間は様子をみて調節してください。 #デルタインターナショナルタイアップ

作ってみた！

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