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    材料5つ♪ジャムで手軽に 苺チーズケーキ【生クリームなし】

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    材料5つ♪ジャムで手軽に 苺チーズケーキ【生クリームなし】

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    • 投稿日2023/01/15

    • 更新日2023/01/15

    • 調理時間55(ヨーグルトの水切り時間・冷やす時間は含まない)

    初心者さんにもおすすめの、身近な材料で簡単に作れる、材料少な目のチーズケーキです。 生クリームの代わりに水切りヨーグルトを使い、ヘルシーな仕上がりに。 ジャムを変えることで、フルーツのバリエーションが楽しめます。

    材料15cm丸型丸型一台分

    • クリームチーズ
      200g
    • 水切りヨーグルト
      100〜120g(水切り後)
    • 1個
    • 苺ジャム
      200g(糖度33度)
    • 米粉
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・ヨーグルトは、仕上がりが水っぽくなってしまうため、必ず水切りをしてください。 ・既に水切りをしてあるタイプのヨーグルト(ギリシャヨーグルト・オイコスなど)を使用しても。 ・クリームチーズは、電子レンジで温めると柔らかくなります。200Wで1分前後(200gの場合)を目安に様子を見てください。加熱し過ぎに注意。 ・ジャムは糖度が高いものの方が甘みが強くなります。糖度が高いジャムを使う場合は、量を減らしてください。

    • ・ヨーグルトは、ザルにペーパータオルを敷いた中に入れ、冷蔵庫で一晩置いて水を切る。(水を切ったものを使用する) ・クリームチーズ、卵は常温にしておく。 ・オーブンペパーを一度クシャクシャにして広げ、型に敷いておく。 ・オーブンは170℃に予熱しておく。

    • 1

      クリームチーズをホイッパーで柔らかく練り混ぜる。

      工程写真
    • 2

      卵を加えて、なめらかに混ぜ合わせる。 米粉も加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      水切りヨーグルトを加えて混ぜ、苺ジャムも加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      生地を型に流し入れる。台にトントンして気泡を抜き、160〜170℃で45分焼く。

      工程写真
    • 5

      焼き上がったら、型のまま網に乗せ、あら熱を取る。 粗熱が取れたら、ポリ袋等に入れ、半日冷蔵庫で冷やす。

      工程写真
    レシピID

    452379

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    中平真紀子

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