材料5つ♪ジャムで手軽に 苺チーズケーキ【生クリームなし】

材料（15cm丸型丸型一台分）

• クリームチーズ
  200g
• 水切りヨーグルト
  100〜120g(水切り後)
• 卵
  1個
• 苺ジャム
  200g(糖度33度)
• 米粉
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・ヨーグルトは、ザルにペーパータオルを敷いた中に入れ、冷蔵庫で一晩置いて水を切る。(水を切ったものを使用する) ・クリームチーズ、卵は常温にしておく。 ・オーブンペパーを一度クシャクシャにして広げ、型に敷いておく。 ・オーブンは170℃に予熱しておく。

• 1

  クリームチーズをホイッパーで柔らかく練り混ぜる。

  
• 2

  卵を加えて、なめらかに混ぜ合わせる。 米粉も加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  水切りヨーグルトを加えて混ぜ、苺ジャムも加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  生地を型に流し入れる。台にトントンして気泡を抜き、160〜170℃で45分焼く。

  
• 5

  焼き上がったら、型のまま網に乗せ、あら熱を取る。 粗熱が取れたら、ポリ袋等に入れ、半日冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

・ヨーグルトは、仕上がりが水っぽくなってしまうため、必ず水切りをしてください。 ・既に水切りをしてあるタイプのヨーグルト(ギリシャヨーグルト・オイコスなど)を使用しても。 ・クリームチーズは、電子レンジで温めると柔らかくなります。200Wで1分前後(200gの場合)を目安に様子を見てください。加熱し過ぎに注意。 ・ジャムは糖度が高いものの方が甘みが強くなります。糖度が高いジャムを使う場合は、量を減らしてください。

作ってみた！

質問