マフィン型で作る。ミニいちごチーズケーキ

• 40分

材料6人分

• クリームチーズ
  100g
• ギリシャヨーグルト
  100g
• 卵
  2個
• いちご
  60g
• いちごジャム
  30g
• 米粉
  35g
• 砂糖
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・クリームチーズを室温に戻す ・マフィン型にグラシンカップをしく

• 1

  いちごはブレンダーやミキサーでペースト状にいちごジャムを混ぜる。

  
• 2

  ボウルにクリームチーズを入れて泡だて器で混ぜて滑らかにし、ギリシャヨーグルト、砂糖を加えて混ぜる。

  
• 3

  卵と1を加えて泡だて器で混ぜる。

  
• 4

  米粉を加えて泡だて器で混ぜ、型に生地を入れてオーブンで170℃20～30分焼く。

  

ポイント

・ギリシャヨーグルトは水切りヨーグルトで代用できます。 ・米粉は製菓用の細かいタイプを使用してください。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。

作ってみた！

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