春菊コロッケ

• 30分

材料4人分

• じゃがいも
  600g
• 合いびき肉
  100g
• 玉ねぎ
  1個
• コーン(缶)
  50g
• 春菊
  20g
• 塩、こしょう
  少々
• 小麦粉、パン粉
  適量
• 卵
  1個
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもはゆでてマッシュにする。玉ねぎと春菊はみじん切りにする。

• 2

  フライパンで合いびき肉と玉ねぎを炒めて塩、こしょうをする。

• 3

  1と2と春菊、コーン(缶)を入れて混ぜ、お好みの大きさに丸める。

• 4

  3に小麦粉、パン粉、卵をつけて180℃の揚げ油できつね色になるまで焼く。

ポイント

春菊のにがみとコーンの甘さがマッチするコロッケです。お好みでもっと春菊を入れてもおいしいです。

作ってみた！

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