副菜
ジャーサラダ☆切干大根とキクラゲのツナサラダ
投稿日2015/01/14
更新日2015/01/14
調理時間10分
栄養満点の切干大根ときくらげで手軽に作るゴマ風味のサラダです。葉物を上にのせれば３～４日は鮮度よく持ちます。
材料4人分（３～４人分）
- A塩小さじ1/4
- Aこしょう少々
- A醤油大さじ1/2
- A酢大さじ２
- Aごま油大さじ２
- 切干大根（乾）20g
- きくらげ（乾）２g
- 人参４０g
- ほうれん草50g
- すりごま（白）大さじ１
- ツナ80g
- サニーレタス２０g
作り方
ポイント
味を染み込ませたい切干大根を一番下に入れます。あとはお好みの野菜でアレンジしてください。
- 準
ジャーを煮沸消毒する.
- 1
A 塩小さじ1/4、こしょう少々、醤油大さじ1/2、酢大さじ２、ごま油大さじ２を瓶に入れる。
- 2
切干大根ときくらげは水で戻してざく切りにする。人参は千切り、ほうれん草は3～4センチ幅に切って茹でる。
- 3
1に切干大根、人参、きくらげ、ほうれんそう、すりごま、ツナ、サニーレタスの順に詰める。
- 4
食べる時に器に出してあえる。
レシピID
123371
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渥美まゆ美
株式会社Smile meal 代表取締役。管理栄養士・フードコーディネーター・フードプロデューサー 企業向けレシピ開発、商品開発、出版、メディア出演や健康セミナー講師など「美味しい食事を楽しみながら元気でいること」をモットーに活動中。企業の健康経営サポートや介護予防事業としての健康セミナーや料理教室も得意とする。 作る料理は長寿食で知られる和食と地中海式料理の良いところを取り入れた日本人にあった究極長寿食料理。親子料理、子供料理教室も得意分野。