副菜
あさりと白菜の簡単ジンジャー蒸し
投稿日2012/12/23
更新日2012/12/23
調理時間10分(あさりの砂抜きの時間は除く)
忙しい時に、ダイエットに、夜食、二日酔いにもぴったりな簡単副菜。
材料4人分
- あさり20個(殻付き)
- 白菜1/4個
- 人参1/2本
- 酒大さじ2
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
あさりのおだしでさっと作れるので余分な調味料はいりません。
- 1
あさりは砂出しをしておきます。 白菜はざく切り、人参は短冊切り、生姜は千切りにしておきます。
- 2
1を鍋に入れて、酒、塩を加えて鍋の蓋をして中火で蒸し煮にします。 あさりのからがあいたら出来上がり。
レシピID
5917
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渥美まゆ美
株式会社Smile meal 代表取締役。管理栄養士・フードコーディネーター・フードプロデューサー 企業向けレシピ開発、商品開発、出版、メディア出演や健康セミナー講師など「美味しい食事を楽しみながら元気でいること」をモットーに活動中。企業の健康経営サポートや介護予防事業としての健康セミナーや料理教室も得意とする。 作る料理は長寿食で知られる和食と地中海式料理の良いところを取り入れた日本人にあった究極長寿食料理。親子料理、子供料理教室も得意分野。