3~4月は春のの新生活に向けて出費が多くなりがち。少し節約モードに切り替えて旬の野菜やコスパのよい食材を使った家計にやさしい晩ごはんを作ります。
1日目
ししゃものフライは、卵と小麦粉と水を混ぜ合わせたバッター液にくぐらせてパン粉をまぶすだけ♪揚げ油は必要最低限の量で揚げ焼きにするので後片付けもラクチンです!ししゃもは骨までまるごと食べられるのでカルシウムがたっぷり。こどもにも食べやすいので息子がパクパク食べてくれるメニューです!
2日目
時短ポイントは鶏ひき肉は丸めずに玉ねぎの器に入れて炒めること♪鶏ひき肉はべとべとして手にくっつきやすく 丸めるのも一苦労ですが玉ねぎを器にして詰めてあげれば簡単にきれいな形が作れます。時短できて、見た目も可愛くおいしさもピカイチなのでぜひみなさんに作っていただきたい一品です!
3日目
今夜の晩ごはんの主役は「豚こま肉」。価格がリーズナブルなのはもちろん、ももや肩などさまざまな部位の旨みを 楽しめるのも魅力のひとつです。野菜もしっかりとれるように生姜焼きには千切りキャベツを添えていただきます。
4日目
メインのおかずはかさ増し食材を使ったコスパ抜群のボリュームおかず。食べ応えを出すためにとろみあんっぽく仕上げました。とろみをつけると冷めにくくなるので、最後まで温かいお料理を楽しめるのも嬉しいポイントです!
5日目
節約食材の鶏むね肉とキャベツを使ったボリューム満点のマヨポン炒め。キャベツはシャキシャキ感があって食べ応えも抜群です!
ゆり子
料理家・管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように