【丸めず時短♪玉ねぎ鶏つくね】べたべた手にくっつかずに楽々♪
投稿日2024/03/17
更新日2024/03/17
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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「鶏ひき肉はべたべたと手にくっついて丸めにくい」そんな悩みを解決してくれるのこの玉ねぎを器にした「玉ねぎ鶏つくね」。肉だねを丸めず玉ねぎに詰めて焼くだけなのでとってもラクチン！時短につながりますよ。もちろん美味しさも抜群♪青じそ香るつくねにシャキッとした玉ねぎがアクセントになっていてとても美味しいです！見栄えもよいので食卓に出すと喜ばれること間違いなし♪ぜひ作ってみてくださいね。
材料2人分
- 鶏ひき肉250g
- 玉ねぎ1個(250g)
- 青じそ6枚
- A片栗粉大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aおろしにんにく1/2かけ分
- Aおろし生姜1/3かけ分
- 油適量
- 酒大さじ1
- B醤油・みりん・酒各大さじ1
- B砂糖小さじ1
- レタス100g
作り方
ポイント
・玉ねぎを器にすることで、丸めにくい鶏ひき肉も簡単にきれいに成形できます。
- 1
- 2
ボウルに鶏ひき肉とA 片栗粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1、おろしにんにく1/2かけ分、おろし生姜1/3かけ分を合わせて混ぜる。均等に混ざったら、1の青じそとみじん切りにした玉ねぎを加えて混ぜる。
- 3
フライパンに油をひく。リング状の玉ねぎを並べて、肉だねを詰める。中火にかけて、両面に焼き色がつくように炒める。酒をふり、蓋をして約3分蒸し焼きにする。
- 4
B 醤油・みりん・酒各大さじ1、砂糖小さじ1を加えてとろみがつくまで煮詰める。煮詰まってきたらスプーンでたれをすくってかけるを繰り返す。
- 5
器に盛りつけ、ちぎったレタスを添える。
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質問
作ってみた!
yumi🍓2024/03/24 19:23
新玉ねぎを使って作りました♪ 鶏ひき肉に大葉を入れているので香りがよく、玉ねぎの甘みと、ちょうどいいお味のたれで、とても美味しかったです✨ 玉ねぎのカップに肉だねを入れているので、きれいに丸くできました♪ 見た目も可愛く、家族からも大好評でした☺️ また作ります♪
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
