主菜

【大豆と蓮根の肉味噌そぼろ】ヘルシーなのにボリューム満点♪

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間

エネルギー267kcal
炭水化物16.3g
脂質15.2g
たんぱく質20.5g
糖質11.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

大豆と蓮根をたっぷりといれた肉味噌そぼろは、ヘルシーでボリューム満点♪シンプルな味付けなので３歳の息子もぱくぱくと食べてくれます！常備菜として多めに作って冷蔵保管するのもおすすめ。忙しい日の晩ごはんに重宝します。 ★こんな人におすすめ □コスパのよいおかずを作りたい人 □パパッとおいしいおかずを作りたい人 □常備菜を作りたい人大豆は「畑の肉」と呼ばれているほど栄養がたっぷり。蓮根にはビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。ビタミンCは免疫力アップや美肌作りに、食物繊維は腸内環境を整え生活習慣病予防に期待できます。

材料3人分

豚ひき肉
200g
大豆水煮
100g
蓮根
1節(150g)
A
味噌
大さじ2
A
酒
大さじ2
A
砂糖
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
蓮根は皮をむいていちょう切りにし、水にさらしてアクを抜く。大豆水煮はざるにあげて汁気を切る。
2
フライパンを中火で熱し、豚ひき肉と蓮根を加えて炒める。
3
豚ひき肉と蓮根に火が通ったら、大豆を入れてさっと炒め、余分な油をペーパーでふき取る。混ぜ合わせたA 味噌大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1を加えて汁気が少なくなるまで炒める。