大豆ミート肉味噌のレタス巻き
投稿日2021/05/26
更新日2021/05/26
調理時間10分
大豆ミートでとってもヘルシー！！ レタスに野菜と一緒に包んでいただきます♪ 炒める油にもヘルシーを追求しました♪ かどや製油「健やかごま油」はセサミンとセサモリン含有。血清LDLコレステロールを減らすのを助ける特定保健用食品です。 薬膳効果 ☆しいたけ...免疫を上げる、疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆たけのこ...咳や痰に、浮腫みに、便秘に、デトックス効果 ☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進 ☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す
材料4人分
- 大豆ミート（ミンチタイプ）160g
- たけのこ（水煮）100g
- しいたけ4～5個(正味80g)
- Aみそ・オイスターソース各大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- Aすりおろしにんにく・おろししょうが各小さじ1
- 健やかごま油大さじ1
- レタス1/2個
- 白髪ねぎ1/2本分
- きゅうり1本
- ミニトマト8個
- 青じそ16枚
作り方
ポイント
レタスにご飯と一緒に巻いてもおいしいです＾＾ #かどや製油タイアップ
- 準
・たけのこ（水煮）、軸を落としたしいたけは1cm角に切る。 ・A みそ・オイスターソース各大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、すりおろしにんにく・おろししょうが各小さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンに健やかごま油を中火で熱し、大豆ミート（ミンチタイプ）、たけのこ、しいたけを入れて炒める。
- 2
全体に火が通ったら、混ぜ合わせておいた調味料を加え、炒め合わせる。
- 3
器に盛り、お好みで白髪ねぎ、せん切りにしたきゅうり、半分に切ったミニトマト、青じそを添える。レタスに野菜と一緒に包みながらいただく。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)