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    主菜

    【簡単♪鶏むね肉の照り焼きチキン】節約×ボリュームおかず

    • 投稿日2023/11/12

    • 更新日2023/11/12

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    てりてりの甘辛いだれを絡めた「鶏むね肉の照り焼きチキン」。コスパ抜群の鶏むね肉を使ったおかずは家計にもやさしいおかずです。 ★こんな人におすすめ □ごはんがすすむおかずを作りたい人 □パパッとメインおかずを作りたい人 □お弁当づくりをしている人 鶏むね肉は脂肪が少なく、鶏もも肉と比べて低カロリー。あっさりした味わいが特徴です。鶏もも肉と比べて価格もお安いので家計にやさしい食材です。

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • 塩・こしょう
      各少々
    • 片栗粉
      適量
    • A
      醤油・酒・みりん
      各大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      にんにく(みじん切り)
      1/2かけ分(小さじ1/2)
    • 適量
    • キャベツ(千切り)
      100g

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉はそぎ切りにして厚みを薄くすることにより、火の通り早くなります。 ・片栗粉をまぶすことで肉の旨みを閉じ込めます。 ・調味料を絡めやすくするためにペーパーで余分な油をふき取ります。

    • 1

      鶏むね肉は表面についている水分をペーパーでふき取る。一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうをふって片栗粉をまぶす。

      【簡単♪鶏むね肉の照り焼きチキン】節約×ボリュームおかずの工程1
    • 2

      フライパンに油をひいて中火で熱し、鶏むね肉の皮目を下にして炒める。皮目がこんがり焼けたら裏っ返して火が通るまで炒める。

      【簡単♪鶏むね肉の照り焼きチキン】節約×ボリュームおかずの工程2
    • 3

      ペーパーで余分な油をふきとり、A 醤油・酒・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、にんにく(みじん切り)1/2かけ分を加えて煮詰める。スプーンでたれを何度かかけて味を染み込ませる。

      【簡単♪鶏むね肉の照り焼きチキン】節約×ボリュームおかずの工程3
    • 4

      器にキャベツ(千切り)を敷いて、3を盛りつける。

      【簡単♪鶏むね肉の照り焼きチキン】節約×ボリュームおかずの工程4
    レシピID

    471396

    質問

    作ってみた!

    • waka❤️の作ってみた!投稿(【簡単♪鶏むね肉の照り焼きチキン】節約×ボリュームおかず)
      waka❤️
      waka❤️

      2024/07/11 20:42

      簡単でおいしかったです👍 野菜も欲しかったので玉ねぎを入れました! 味付けは甘めで子供ウケが良さそうです😆ご飯も進んでお肉もパサパサにならなかったです!︎💕︎

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    ゆり子
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    ゆり子

    料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士

    【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく  2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように

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