コーヒー香る♡極ふわ！コーヒーチョコチップマフィン

材料6人分（マフィンカップ6個分）

• 有塩バター
  60g
• 砂糖
  60g
• 卵
  1個(Mサイズ使用)
• ホットケーキミックス
  160g
• インスタントコーヒー
  4g(ネスカフェゴールドブレンド使用)
• 牛乳
  大さじ4
• チョコチップ
  45g

作り方

• 下準備
  有塩バターは常温に戻しておく。 （冷蔵庫から出してすぐ使う場合は、レンジで20秒ほど加熱し柔らかくする。溶かさない）

• 1

  泡立て器で有塩バターをマヨネーズくらいのなめらかさになるまで混ぜたら、 砂糖、卵を入れ混ぜる。 ホットケーキミックス、インスタントコーヒー、牛乳をいれ再度しっかりと混ぜる。

  
• 2

  チョコチップをいれ混ぜる。 （泡立て器よりヘラがオススメ）

  
• 3

  この時点で、インスタントコーヒーの粒が残っていても大丈夫です。

  
• 4

  6等分しマフィンカップに入れたら、180度に予熱したオーブンで15〜18分焼く。

  
• 5

  竹串を刺して生地がついてこなければ中まで焼けています。

  
• 6

  ふわふわ〜♡

  

ポイント

⚫︎Lサイズの卵を使用される場合は、牛乳の量を大さじ3にして作ってくださいね。 ⚫︎インスタントコーヒーは、どこのメーカーでも大丈夫です。 ⚫︎焼く時間は、お使いのオーブンで調整してくださいね。

作ってみた！

質問