【白菜とひき肉のとろたまあんかけ】男子喜ぶ/丼にも♡︎
投稿日2023/01/18
更新日2023/01/18
調理時間15分
＼丼にもおすすめ！/ 大好きな白菜のあんかけに、ひき肉と卵を入れて ボリュームアップさせた、 男子も満足するあんかけです◎ 息子たちは、たっぷりとご飯の上にのせて…♩ ご飯おかわりしながら、 食べてくれました(*^^*) 家計にも優しいおかずです。 ぜひお試しください♩
材料2人分
- 白菜250g
- 合い挽き肉150g
- A水250ml
- A醤油大さじ2
- Aみりん・酒各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- A生姜チューブ小さじ1/3〜1/2
- B卵2個
- Bみりん大さじ1
- C水大さじ2
- C片栗粉大さじ1と1/2
- ごま油大さじ1
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
・合い挽き肉の代わりに、豚ひき肉でも美味しいです。
- 準
白菜は3cm幅のざく切りにする。
- 1
フライパンに油適量ひき中火にかけたら、合わせたB 卵2個、みりん大さじ1を入れ半熟でとめる。お皿に戻しておく。
- 2
フライパンにごま油をいれ中火にかけたら、白菜と合い挽き肉を入れ4〜5分炒める。
- 3
合い挽き肉に火が通ればA 水250ml、醤油大さじ2、みりん・酒各大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ1、生姜チューブ小さじ1/3〜1/2を入れ、中火で5分煮込む。
- 4
C 水大さじ2、片栗粉大さじ1と1/2を混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作ったら、回しながら入れる。
- 5
とろみがついたら①の卵を入れ、塩こしょうで味を整える。
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質問
作ってみた!
- 北美
2024/04/10 19:23
初めて作ってみました〜♫ 美味しく出来ましたよ❤️ レシピ投稿ありがとうございました😊 - hiro djoyazi
2023/02/15 19:42
味が濃すぎですね！ 醤油と鶏がらを減らすといいかも - そうたん
2023/02/06 23:07
白菜消費できるし大人数でも家計に優しいレシピでした。美味しかったです
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪