【こく旨♡︎さつまいもとベーコンのミルクスープ】
投稿日2023/11/01
更新日2023/11/01
調理時間10分
隠し味の味噌で、こく旨！ さつまいもをレンジで少し加熱しておくことで、煮込み時間の時短に。 ほんのり甘いさつまいもと、 塩っけのあるベーコンの組み合わせがとっても美味しい♡︎ とろみのない、さらさらタイプのミルクスープになります。 ランチや朝ごはんにオススメですよ。 ぜひお試しください♪
材料4人分（3〜4人分）
- さつまいも100g
- ベーコン1パック
- 玉ねぎ1/4個
- ブロッコリー50g
- 有塩バター15g
- A水300ml
- A牛乳400ml
- Aチキンコンソメ2個
- A味噌小さじ1/2
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
・きのこ類を追加しても美味しいですよ。
- 準
・さつまいもは綺麗に洗い7ミリ幅に切ったら水に数分さらす。水気を捨て、ふんわりラップをし600wで3分加熱する。 ・ベーコンは小房にわける。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・ベーコンは食べやすい大きさに切る。
- 1
鍋に有塩バターと玉ねぎ、ベーコンをいれ中火で炒める。
- 2
玉ねぎが半透明になれば、さつまいもとブロッコリーA 水300ml、牛乳400ml、チキンコンソメ2個、味噌小さじ1/2を入れる。
- 3
野菜が柔らかくなれば火を止める。
- 4
お好みでブラックペッパーをまぶして召し上がってくださいね。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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