【息子の大好物！むね肉の柔らかチキン南蛮】節約/絶品
投稿日2023/12/25
更新日2024/01/05
調理時間20分
息子が大好きなチキン南蛮。 昔アップしたレシピを少し改良し、 より美味しく作りやすくしています。 むね肉なのに、パサつかない。 家計に優しい、 むね肉で作ったチキン南蛮。 お弁当にもおすすめですよ✨ ぜひお試しください♪
材料3人分
- 鶏むね肉600g
- 液体塩こうじ大さじ3
- 塩こしょう適量
- 薄力粉適量
- A醤油50g
- A砂糖50g
- A酢50g
- Bゆで卵2個
- Bマヨネーズ大さじ4〜5
- B牛乳小さじ2
- Bケチャップ小さじ1
- Bきゅうり5cm
- B塩こしょう適量
- 卵2個
作り方
ポイント
・もも肉で作る際は、液体塩こうじに漬け込まなくて良いです。
- 準
・鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。 ポリ袋に液体塩こうじと一緒にいれ揉み込んだら10分ほど置く。 ・きゅうりはみじん切りにする。
- 1
むね肉に塩こしょうを適量まぶしたら、薄力粉をまぶす。
- 2
溶き卵にくぐらせ、フライパンに1cmほどの油を入れたら中火で揚げ焼きにする。
- 3
ときどきひっくり返す。
- 4
A 醤油50g、砂糖50g、酢50gをいれ煮立たせ、南蛮酢を作る。
- 5
油をきったむね肉をくぐらせ、しっとりさせる。
- 6
B ゆで卵2個、マヨネーズ大さじ4〜5、牛乳小さじ2、ケチャップ小さじ1、きゅうり5cm、塩こしょう適量を混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。
- 7
⑤にタルタルソースをかけて召し上がってくださいね。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪