【息子の大好物！むね肉の柔らかチキン南蛮】節約/絶品

• 20分

材料3人分

• 鶏むね肉
  600g
• 液体塩こうじ
  大さじ3
• 塩こしょう
  適量
• 薄力粉
  適量
• A
  醤油
  50g
• A
  砂糖
  50g
• A
  酢
  50g
• B
  ゆで卵
  2個
• B
  マヨネーズ
  大さじ4〜5
• B
  牛乳
  小さじ2
• B
  ケチャップ
  小さじ1
• B
  きゅうり
  5cm
• B
  塩こしょう
  適量
• 卵
  2個

作り方

• 下準備
  ・鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。 ポリ袋に液体塩こうじと一緒にいれ揉み込んだら10分ほど置く。 ・きゅうりはみじん切りにする。

  
• 1

  むね肉に塩こしょうを適量まぶしたら、薄力粉をまぶす。

  
• 2

  溶き卵にくぐらせ、フライパンに1cmほどの油を入れたら中火で揚げ焼きにする。

  
• 3

  ときどきひっくり返す。

  
• 4

  A 醤油50g、砂糖50g、酢50gをいれ煮立たせ、南蛮酢を作る。

  
• 5

  油をきったむね肉をくぐらせ、しっとりさせる。

  
• 6

  B ゆで卵2個、マヨネーズ大さじ4〜5、牛乳小さじ2、ケチャップ小さじ1、きゅうり5cm、塩こしょう適量を混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。

  
• 7

  ⑤にタルタルソースをかけて召し上がってくださいね。

ポイント

・もも肉で作る際は、液体塩こうじに漬け込まなくて良いです。

作ってみた！

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