主菜
【息子の大好物！むね肉の柔らかチキン南蛮】節約/絶品
20分
息子が大好きなチキン南蛮。 昔アップしたレシピを少し改良し、 より美味しく作りやすくしています。 むね肉なのに、パサつかない。 家計に優しい、 むね肉で作ったチキン南蛮。 お弁当にもおすすめですよ✨ ぜひお試しください♪
材料3人分
- 鶏むね肉600g
- 液体塩こうじ大さじ3
- 塩こしょう適量
- 薄力粉適量
- A醤油50g
- A砂糖50g
- A酢50g
- Bゆで卵2個
- Bマヨネーズ大さじ4〜5
- B牛乳小さじ2
- Bケチャップ小さじ1
- Bきゅうり5cm
- B塩こしょう適量
- 卵2個
作り方
下準備
・鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。 ポリ袋に液体塩こうじと一緒にいれ揉み込んだら10分ほど置く。 ・きゅうりはみじん切りにする。
- 1
むね肉に塩こしょうを適量まぶしたら、薄力粉をまぶす。
- 2
溶き卵にくぐらせ、フライパンに1cmほどの油を入れたら中火で揚げ焼きにする。
- 3
ときどきひっくり返す。
- 4
A 醤油50g、砂糖50g、酢50gをいれ煮立たせ、南蛮酢を作る。
- 5
油をきったむね肉をくぐらせ、しっとりさせる。
- 6
B ゆで卵2個、マヨネーズ大さじ4〜5、牛乳小さじ2、ケチャップ小さじ1、きゅうり5cm、塩こしょう適量を混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。
- 7
⑤にタルタルソースをかけて召し上がってくださいね。
作ってみた！
もんぶらん°・*:.。.☆2026/01/13 14:13
鶏ムネでチキン南蛮🐔 塩麹で漬け込んでお肉柔らか〜 衣、、🥚つけるの忘れて焼いたけどとっても美味しくタルタルと甘たれに絡んでめっちゃ美味しかったぁー-` ̗💛 ̖ ´- またリピします(ﾉ°∀°)ﾉ( ˙³˙)⇝💕 DOKINさん、美味しい鶏ムネ南蛮レシピありがとうございます😊(ﾉ°∀°)ﾉ(*^^*)
12248992025/10/15 19:15
鶏むね肉は切らずに120gのかたまりで揚げてみました。衣がうまく付けれなかったけど、味付けはおいしかった。ごはんがすすみました〜♪
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
