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混ぜるだけの簡単パスタ! 生クリームや牛乳の代わりに豆腐でクリームを作ります。
生姜の代わりにニンニクを使っても◎です。 野沢菜漬けを入れすぎると塩っぱくなるので注意です。
塩分濃度1%のお湯でパスタを袋の表記プラス1分で茹でる。ザルにあげて冷水で冷やし、しっかり水気を切る。
A 絹豆腐100g、おろし生姜小さじ1、ごま油大さじ1、白だし小さじ1、塩ひとつまみをボウルに入れ、とろみが出るまで混ぜる。
(2)に茹でたパスタと小口切りにした野沢菜を加えよく和える。
お皿に盛り付け、刻んだ大葉を円を描くように散らし内側に刻み海苔を置く。最後に白ごまを全体に散らす。
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