豆腐で作る簡単クリームパスタ！生クリーム不使用

塩分濃度1%のお湯でパスタを袋の表記プラス1分で茹でる。ザルにあげて冷水で冷やし、しっかり水気を切る。

A 絹豆腐100g、おろし生姜小さじ1、ごま油大さじ1、白だし小さじ1、塩ひとつまみをボウルに入れ、とろみが出るまで混ぜる。

（2）に茹でたパスタと小口切りにした野沢菜を加えよく和える。

お皿に盛り付け、刻んだ大葉を円を描くように散らし内側に刻み海苔を置く。最後に白ごまを全体に散らす。