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    豆腐で作る簡単クリームパスタ!生クリーム不使用

    • 投稿日2021/11/17

    • 更新日2021/11/17

    • 調理時間20

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    57

    混ぜるだけの簡単パスタ! 生クリームや牛乳の代わりに豆腐でクリームを作ります。

    材料1人分

    • パスタ
      80g
    • 野沢菜
      30g
    • 大葉
      1枚
    • 白ごま
      適量
    • 刻み海苔
      適量
    • A
      絹豆腐
      100g
    • A
      おろし生姜
      小さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      白だし
      小さじ1
    • A
      ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    生姜の代わりにニンニクを使っても◎です。 野沢菜漬けを入れすぎると塩っぱくなるので注意です。

    • 1

      塩分濃度1%のお湯でパスタを袋の表記プラス1分で茹でる。ザルにあげて冷水で冷やし、しっかり水気を切る。

    • 2

      A 絹豆腐100g、おろし生姜小さじ1、ごま油大さじ1、白だし小さじ1、塩ひとつまみをボウルに入れ、とろみが出るまで混ぜる。

      工程写真
    • 3

      (2)に茹でたパスタと小口切りにした野沢菜を加えよく和える。

      工程写真
    • 4

      お皿に盛り付け、刻んだ大葉を円を描くように散らし内側に刻み海苔を置く。最後に白ごまを全体に散らす。

    レシピID

    421675

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