主菜
15分で絶品【鶏もも肉の無双味噌煮】鶏もも丸ごと煮るだけ♪
15分
- 総費用300円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー318kcal
- 炭水化物7.2g
- 脂質19.2g
- たんぱく質24.8g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
調味料全部鍋に入れて煮るだけ！簡単なんだけど、ちゃんとおいしくて家族から大絶賛。 鶏もも肉を１枚丸ごと煮るこの調理は、我が家の定番でいろんな味でレシピ作っています。 早い・安い・旨いの3拍子揃った優秀おかず。 これは、さばの味噌煮をイメージして作りました♪ 写真はきゅうり・トマトえています。味噌なので、きゅうりとの相性もいいんです！もちろん、レタスやもやし、キャベツなどでも可。丼にするのもおすすめです。あと、マヨネーズとの相性が最高です。 業務スーパーの鶏モモ肉は２キロ980円（購入時）だったので、100g49円。1人分74円＋調味料代で作れます。
作り方
- 1
A 酒大さじ３、味噌・みりん各大さじ２、しょうゆ大さじ１をすべて鍋に入れ、混ぜる。 煮立たせたら皮目を下にして鶏もも肉を入れ、蓋をして弱火で10分煮込む。
- 2
鶏もも肉を裏返し、蓋をせずに時々スプーンでたれをかけながら5分程度煮る。たれにとろみがついたら火を止める。
ポイント
鶏むね肉でこの火入れだと中が生で仕上がりそうなので、危険。 切ってから煮るより1枚そのまま煮込んだほうが柔らかく仕上がる気がする！（子供のためにどうせ後でさらに小さく切るなら、最初は切らないほうが効率的） 半量で作る時は、酒の量はそのまま、味噌・みりん・醤油は半量にしてください。 鶏もも肉の最安値は業務スーパー2キロ980円（外国産）です。今のところ。でも、この前買いに行ったら売り切れてたんだよなぁ・・・
レシピID：506063
更新日：2026/04/26
投稿日：2025/07/04
作ってみた！
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