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しょうがでポカポカ♪厚切り大根と油揚げの煮物

30

2013.01.10

分類

調理時間: 30分

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

大根は、どかんと大きいままで、細切りにした油揚げ&しょうがと一緒に煮込みます。しょうがたっぷりで体もポカポカ温まります。

大根 ヘルシー

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材料(4人分)
大根 3~4cm厚さのもの4つ
しょうが 大1かけ
油揚げ 1枚
1/2カップ
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
作り方
Point!
煮汁は少なめなので、大根に味がしみるよう途中で1度上下を返します。煮えたらそのままおいて、味をしっかり含ませます。
  1. 大根の両面に十字にかくし包丁を入れる。しょうがはせん切りにする。油揚げは油抜きをして縦半分に切り、端から細く切る。
  2. 全ての材料を鍋に入れて火にかけ、煮立ってきたら火を弱める。10分程煮たら大根の上下を返し、さらに10分程煮る。
コメント Recipe Comment
さっちん さん
2013.07.19 11:15

あと1品ほしくて作りました! 生姜が大好きなので、とても美味し かったです。作るのも簡単でした。

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