しょうがでポカポカ♪厚切り大根と油揚げの煮物

材料4人分（4人分）

• 大根
  4つ(3～4cm厚さのもの)
• しょうが
  大1かけ
• 油揚げ
  1枚
• A
  水
  1/2カップ
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2

作り方

• 1

  大根の両面に十字にかくし包丁を入れる。しょうがはせん切りにする。油揚げは油抜きをして縦半分に切り、端から細く切る。

• 2

  工程1の材料とA 水1/2カップ、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2を鍋に入れて火にかけ、煮立ってきたら火を弱める。10分程煮たら大根の上下を返し、さらに10分程煮る。

ポイント

煮汁は少なめなので、大根に味がしみるよう途中で1度上下を返します。煮えたらそのままおいて、味をしっかり含ませます。

作ってみた！

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