しょうがでポカポカ♪厚切り大根と油揚げの煮物

30

2013.01.10

分類副菜

調理時間: 30分

ID 100264

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

大根は、どかんと大きいままで、細切りにした油揚げ&しょうがと一緒に煮込みます。しょうがたっぷりで体もポカポカ温まります。

    材料

    4人分(4人分)
    大根 4つ(3~4cm厚さのもの)
    しょうが 大1かけ
    油揚げ 1枚
    A
    1/2カップ
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    みりん 小さじ2

    作り方

    ポイント

    煮汁は少なめなので、大根に味がしみるよう途中で1度上下を返します。煮えたらそのままおいて、味をしっかり含ませます。
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    1. 大根の両面に十字にかくし包丁を入れる。しょうがはせん切りにする。油揚げは油抜きをして縦半分に切り、端から細く切る。
    2. 工程1の材料とA

      水 1/2カップ、しょうゆ 小さじ2、みりん 小さじ2

      を鍋に入れて火にかけ、煮立ってきたら火を弱める。10分程煮たら大根の上下を返し、さらに10分程煮る。
    7 75

    コメント・感想 Comment

    さっちん さん
    2013.07.19 11:15

    あと1品ほしくて作りました! 生姜が大好きなので、とても美味し かったです。作るのも簡単でした。

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