なすのねぎみそ蒸し

材料4人分

• なす
  3本(400g強)
• ねぎ
  1/2本
• ごま油
  小さじ2
• みそ
  大さじ1強

作り方

• 下準備
  なすは1口サイズの乱切りにする。ねぎは小口切りにする。

• 1

  鍋になすを入れ、ごま油を回しかけて全体にまぶす。

  
• 2

  蓋をして中火にかけ、1～2分してジューッという音がしてきたら弱火にし10分程加熱する。

• 3

  ねぎを加え、みそを上に乗せるようにし、蓋をしてさらに8～10分加熱する。 仕上げに全体にみそをなじませる。

  

ポイント

途中2～3度、焦げ付かないように様子をみて混ぜるなどしてください。

作ってみた！

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