【簡単すぎる2分でレンジなす】蒸しなす！薬味たっぷポン酢
投稿日2024/05/29
更新日2024/05/29
調理時間3分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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★【レンジで簡単！レンジ茄子】電子レンジで2分加熱するだけで、揚げたような中がとろとろの蒸しなすに早変わり！！ ★【レンジ茄子】 なすを最初から切ってレンジするより、丸のままラップに包んでレンジした方が色が良く仕上がります。 ★【色鮮やかPoint】 なすは油と一緒になると変色が防げます。レンジで蒸しなすに時に油の衣をまとわせます！！ ★【温度もごちそう】 冷蔵庫で夏は冷たく冷やすと美味しいです。 作り置きは多少なすの色が悪くなりますが、味はしみています。
材料2人分
- なす2個(200g)
- ごま油大さじ1
- 青ねぎ2本
- 大葉5枚
- みょうが1個
- かつお節1パック(4g)
- ポン酢適量
- ごま油少々
作り方
ポイント
★なすは面倒でも一つずつラップに包んでくださいね。 油を垂らしたら、全体に行き渡るようにくるりと回してください。 ★薬味は大葉、みょうが、ねぎ、かつお節の他長ねぎ、ニラ、などでも美味しいです。 ★電子レンジの加熱時間はなすの太さにより変わります。竹串を刺してみて、足りなければ30秒ずつ追加してくださいね。 ★ラー油はお好みで。 タレにラー油を足してもピリッと美味しいです。
- 準
＊青ねぎは小口切り。 ＊大葉はせん切り、みょうがは輪切り。
- 1
なすはヘタのまわりのガクを落としてラップを広げてなすを置き、ごま油を回しかけ、ラップを包んで電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。 ＊面倒でも一つずつラップに包んで、ごま油は大さじ1/2ずつ入れてくださいね。 ＊竹串を刺してみて、固い場合にはさらに30秒追加してくださいね。
- 2
なすをラップごと冷水に取り冷やす。 ⭐︎色止めになります。
- 3
なすの水気をふき、ヘタを落として4〜5本に手でさく。
- 4
器に盛り、青ねぎ、大葉、みょうが、かつお節をのせて、ポン酢・ごま油をかける。
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質問
作ってみた!
9349302024/07/13 19:14
ナスのレンジ調理を探して、あーぴん先生レシピ、しかも作ってみたにサトちゃんさんのお名前🎵間違いないですね🥰
こざかな2024/06/16 13:11
夏に最高ですねー！！！お手軽でした✨
サトちゃん2024/06/01 17:57
茄子が丁度２本残っていたので、このレシピを作りました😄✌️ トロットロの茄子に薬味の風味と鰹節が相まって、シンプル味付けなのに箸が止まらない美味しさですよ🤤👌 これからの時期には欠かせないような一品として、またリピして味わいたいと思います🤗👍
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
