【レンチン蒸しなすの濃厚ごま味噌だれ】じゅわっとおいしい♡

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安150円

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存-

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

材料2人分

• なす
  2本(300g)
• ごま油
  小さじ２
• A
  すりごま
  大さじ２
• A
  砂糖・味噌・ごま油
  各小さじ２
• A
  酢・めんつゆ２倍濃縮
  各小さじ１

作り方

• 1

  なすは半分の長さに切り、それぞれ十時に切り込みを入れる。 水に浸してアク抜きし、水気をペーパーで拭き取る。

  
• 2

  ラップの上になすを1本分のせ、ごま油(小さじ1)をかけて包む。もう1本も同様に包む。 耐熱皿に⑴をのせ、600Wで4分加熱する。

  
• 3

  加熱後、ラップをしたまま氷水に浸して冷ます。

  
• 4

  ラップを外し、切り込みから手でさく。 器になすを盛り、混ぜ合わせたA すりごま大さじ２、砂糖・味噌・ごま油各小さじ２、酢・めんつゆ２倍濃縮各小さじ１をかける。

  

ポイント

●なすは皮面に油を塗り、ラップで包んでレンジ加熱して蒸します。その後ラップごと氷水に浸すことで、色よい仕上がりに♡ ●なすの他にも、きゅうりなどでも◎ごま味噌だれは他の野菜とも相性抜群です！ ●お使いの味噌によって味わいが少し変わるかと思いますので、味見をして必要であれば調味料をご調整ください。

作ってみた！

質問