お餅入りハッシュドポテト

材料2人分（6～7個分）

• 切り餅
  1個
• じゃがいも
  小1個
• 塩
  1～2つまみ
• こしょう
  少々
• オリーブ油
  少々

作り方

• 下準備
  切り餅は半分に切ってから薄さを半分にし、端から棒状に切る。じゃがいもは切り餅と同じくらいに切る。

• 1

  １をボウルに入れて塩、こしょうをふり、さっと混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにオリーブ油を熱し、１を少しずつ束にして並べ入れる。３分程焼いたら裏返し、さらに3分程焼く。火が通ったらやや火を強め、焦げ目をつけてカリっとさせる。

  

ポイント

オリーブ油はお好みの植物油でもＯＫ。冷めても固くはなりにくいですが、じゃがいもがしんなりしてベタッとしまうので、その場合はトースターなどで焼き直すといいです。

作ってみた！

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