デザート
お餅入りハッシュドポテト
投稿日2021/01/11
更新日2021/01/11
調理時間15分
お餅入りで、カリッ&もちもち食感を楽しむハッシュドポテト。おやつにはもちろん、おつまみにもおすすめです！
材料2人分（6～7個分）
- 切り餅1個
- じゃがいも小1個
- 塩1～2つまみ
- こしょう少々
- オリーブ油少々
作り方
ポイント
オリーブ油はお好みの植物油でもＯＫ。冷めても固くはなりにくいですが、じゃがいもがしんなりしてベタッとしまうので、その場合はトースターなどで焼き直すといいです。
- 準
切り餅は半分に切ってから薄さを半分にし、端から棒状に切る。じゃがいもは切り餅と同じくらいに切る。
- 1
１をボウルに入れて塩、こしょうをふり、さっと混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、１を少しずつ束にして並べ入れる。３分程焼いたら裏返し、さらに3分程焼く。火が通ったらやや火を強め、焦げ目をつけてカリっとさせる。
レシピID
404528
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。