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    お餅入りハッシュドポテト

    • 投稿日2021/01/11

    • 更新日2021/01/11

    • 調理時間15

    お餅入りで、カリッ&もちもち食感を楽しむハッシュドポテト。おやつにはもちろん、おつまみにもおすすめです!

    材料2人分6~7個分

    • 切り餅
      1個
    • じゃがいも
      小1個
    • 1~2つまみ
    • こしょう
      少々
    • オリーブ油
      少々

    作り方

    ポイント

    オリーブ油はお好みの植物油でもOK。冷めても固くはなりにくいですが、じゃがいもがしんなりしてベタッとしまうので、その場合はトースターなどで焼き直すといいです。

    • 切り餅は半分に切ってから薄さを半分にし、端から棒状に切る。じゃがいもは切り餅と同じくらいに切る。

    • 1

      1をボウルに入れて塩、こしょうをふり、さっと混ぜ合わせる。

      お餅入りハッシュドポテトの工程1
    • 2

      フライパンにオリーブ油を熱し、1を少しずつ束にして並べ入れる。3分程焼いたら裏返し、さらに3分程焼く。火が通ったらやや火を強め、焦げ目をつけてカリっとさせる。

      お餅入りハッシュドポテトの工程2
    レシピID

    404528

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

    「料理家」という働き方 Artist History