【冷凍作り置き】旨だれがたまらん！アスパラと牛肉の旨だれ炒め
投稿日2023/04/15
更新日2023/04/15
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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この旨だれがたまらない！家族からも好評のタレでつくる牛肉メインおかずです。 最近家でアスパラガスが収穫できるようになり、一緒に炒めておかずにしました。 お弁当のおかずに、作り置きに是非作ってみて下さい。
材料3人分
- 牛こま切れ肉250g
- アスパラガス5～6本
- A塩1つまみ
- A砂糖小さじ1
- A酒小さじ2
- 片栗粉小さじ2
- Bオイスターソース小さじ1
- B醤油小さじ1
- Bみりん小さじ1
- Bにんにくチューブ1㎝
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
・アスパラガスは下の方が硬いので、ピーラーで皮むきすることで柔らかく食べられます。 【注意点】 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。 ・お弁当に詰める時は、食中毒予防に気をつけ、作り置き（冷蔵、冷凍）はよく加熱し、冷めてから詰めてください。
- 準
牛肉を食べやすい大きさに切り、A 塩1つまみ、砂糖小さじ1、酒小さじ2を加え下味する。 片栗粉をまぶす。
- 1
アスパラガスは下１/3をピーラーで皮をむき、食べやすい長さに斜めに切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉、アスパラガスを炒める。 肉の色がかわれば、蓋をして弱中火で蒸し焼きする（2分程度）
- 3
蓋を開け、中火にして水分を1分程度飛ばし、B オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1、みりん小さじ1、にんにくチューブ1㎝を加え、照りがでるまで炒める。
- 4
冷凍する場合、小分け冷凍または保存袋に入れる。
- 5
食べる時は、皿におかずをのせ、レンジで加熱する。 お弁当や忙しい時のおかずの一品として利用できます。
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質問
作ってみた!
たかし2024/09/18 19:03
簡単に出来ました😄娘の弁当用に使います!
corichucoon2024/05/06 13:59
ちょうどいい、旨だれの味つけ😊 素敵なレシピありがとうございました😋
8947712023/05/20 19:07
とっても美味しかったです！ しかも簡単、カサ増しで厚揚げとシイタケとしめじを入れました！レシピの味付けが美味しくて家族に喜んでもらえました🎵ありがとうございます♪- 722232
2023/05/06 02:44
簡単でとても美味しかったです！
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はこ
料理研究家
家事を楽する冷凍！ 冷凍してもおいしいレシピを発信します。 冷凍おかずを始めたきっかけは‥ 現在４人の子育て中。毎日が子育て、家事、仕事で大忙しで、時間に余裕のない毎日‥ 「自分の時間が欲しい」 「家事が楽になれば良いな」 そんな思いから「冷凍活用で家事を楽にしよう！」と始めたのがきっかけでした。 いつものおかずを多めに作り、冷凍すればOK！ 冷凍おかず、作り置きをはじめて ☑時間に余裕が出来た！朝寝坊できる！ ☑惣菜や冷凍食品を買う頻度が減り節約になった！ ☑野菜も手軽にとれ、健康ご飯になった！ 今では冷凍が欠かせない物になっています。 冷凍おかずは小分け冷凍または保存袋に入れて冷凍しています。 冷凍弁当、晩ご飯にしたり、忙しい時に大活躍しています。 また、冷凍弁当はInstagramで紹介しています。見ていただけると嬉しいです。
