【冷凍作り置き】食べたくなる！ひじきと油揚げの煮物
投稿日2023/04/27
更新日2023/04/27
調理時間30分(乾燥ひじきを戻す時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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お弁当の定番！ひじきの煮物。 煮物が入るとほっこり♡ 冷凍作り置きして、レンチン後にお弁当に詰めるだけ！ 朝が楽になる冷凍作り置きです。
材料4人分
- 乾燥長ひじき1袋(27g)
- 油揚げ1枚
- にんじん80g
- Aだし汁130ml
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
作り方
ポイント
【注意点】 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。 ・お弁当に詰める時は、食中毒予防に気をつけ、作り置き（冷蔵、冷凍）はよく加熱し、冷めてから詰めてください。
- 準
乾燥長ひじきを水につけ、もどす。よく洗い、ザルで水気を切る。
- 1
にんじんは細切り、油揚げは食べやすい大きさに切っておく。
- 2
フライパンにごま油を入れる。具材を入れ、中火でサッと炒める。油がなじんだら、A だし汁130ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2を加えて蓋をし（少し開けておく）弱火で20分位具材が柔らかくなるまで弱火で煮る。 盛り付け時、お好みで白いりごま（分量外）をかける。
- 3
冷凍する場合、小分け冷凍または保存袋に入れる。
- 4
食べる時は、皿におかずをのせ、レンジで加熱する。 お弁当や忙しい時のおかずの一品として利用できます。
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はこ
料理研究家
家事を楽する冷凍！ 冷凍してもおいしいレシピを発信します。 冷凍おかずを始めたきっかけは‥ 現在４人の子育て中。毎日が子育て、家事、仕事で大忙しで、時間に余裕のない毎日‥ 「自分の時間が欲しい」 「家事が楽になれば良いな」 そんな思いから「冷凍活用で家事を楽にしよう！」と始めたのがきっかけでした。 いつものおかずを多めに作り、冷凍すればOK！ 冷凍おかず、作り置きをはじめて ☑時間に余裕が出来た！朝寝坊できる！ ☑惣菜や冷凍食品を買う頻度が減り節約になった！ ☑野菜も手軽にとれ、健康ご飯になった！ 今では冷凍が欠かせない物になっています。 冷凍おかずは小分け冷凍または保存袋に入れて冷凍しています。 冷凍弁当、晩ご飯にしたり、忙しい時に大活躍しています。 また、冷凍弁当はInstagramで紹介しています。見ていただけると嬉しいです。