パイシートで簡単おしゃれ♡基本のキッシュ

・冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍しておく。 ・オーブンは焼成前に170℃に予熱しておく。

冷凍パイシートを型の大きさに合わせて麺棒で伸ばし、型に敷きこんで底面にフォークで穴を開ける。

生地の底面に溶いた卵(少量なので生地用の卵でOKです)を刷毛で薄く塗り、オーブンシートを乗せてその上に重石を乗せる。

170℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。

ベーコンは約1cmの短冊切り、玉ねぎは薄切り、じゃがいもは約1.5cmの角切り、ほうれん草はさっと下茹でして水気を絞り、約3cm幅に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めて油が馴染んだら、玉ねぎとじゃがいもを加えて更に炒める。

具材に火が通ったら、ほうれん草を加えてサッと炒め、塩・こしょうを振る。

ボウルにA 卵1個、生クリーム50mlを加えてよく混ぜ、6の具材を合わせる。

下焼きしたパイ生地に7の生地を流し込む。(生地の8分目程度まで入れる)

180℃に予熱したオーブンで15分、一度取り出して全体にピザ用チーズを乗せ、更に10分程度焼く。