パイシートで簡単おしゃれ♡基本のキッシュ

材料4人分（15cm底取れ丸型 1台分）

• ベーコン
  50g
• 玉ねぎ
  1/4個
• じゃがいも
  小1個
• ほうれん草
  50g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• A
  卵
  1個
• A
  生クリーム
  50ml
• 冷凍パイシート
  2枚
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ・冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍しておく。 ・オーブンは焼成前に170℃に予熱しておく。

• 1

  冷凍パイシートを型の大きさに合わせて麺棒で伸ばし、型に敷きこんで底面にフォークで穴を開ける。

  
• 2

  生地の底面に溶いた卵(少量なので生地用の卵でOKです)を刷毛で薄く塗り、オーブンシートを乗せてその上に重石を乗せる。

  
• 3

  170℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。

  
• 4

  ベーコンは約1cmの短冊切り、玉ねぎは薄切り、じゃがいもは約1.5cmの角切り、ほうれん草はさっと下茹でして水気を絞り、約3cm幅に切る。

  
• 5

  フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めて油が馴染んだら、玉ねぎとじゃがいもを加えて更に炒める。

  
• 6

  具材に火が通ったら、ほうれん草を加えてサッと炒め、塩・こしょうを振る。

  
• 7

  ボウルにA 卵1個、生クリーム50mlを加えてよく混ぜ、6の具材を合わせる。

  
• 8

  下焼きしたパイ生地に7の生地を流し込む。(生地の8分目程度まで入れる)

  
• 9

  180℃に予熱したオーブンで15分、一度取り出して全体にピザ用チーズを乗せ、更に10分程度焼く。

  

ポイント

＊具材は入れすぎると焼いている間に溢れてしまうので、型の8分目程度まで入れるようにして下さい。 ＊焼成温度及び時間はご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい。 ＊底の方の生地が生っぽい場合は、一度型から外した後再度オーブンで焼いて下さい。 ＊具材はお好みのものにアレンジできます。 私の他のおすすめは… ・なす+トマト+豚ひき肉 ・かぼちゃ+クリームチーズ ・スモークサーモン+ブロッコリー ・ミニトマト+モッツァレラチーズ+バジル ・鮭+きのこ類 など…お好みの具材で作ることが出来るので是非色々な組み合わせでお試し下さいね♡

作ってみた！

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